Ako pripraviť maslo s obsahom konope, známe aj ako cannabutter?
Čo je Cannabutter, teda konopné maslo?
Konopné maslo, známe aj pod anglickým názvom Cannabutter, predstavuje najjednoduchší spôsob, ako si pripraviť jedlý produkt s konopným obsahom (tzv. edibles). Maslo je ideálnou základnou surovinou na kombináciu s marihuanou, pretože má príjemnú chuť a vďaka vysokému obsahu tuku výborne viaže kanabinoidy - predovšetkým THC a CBD. Rovnako dobre však možno použiť aj kokosový, olivový či iný rastlinný olej.
Výroba konopného masla je v podstate založená na lúhovaní konope vo vybranom tukovom základe, čo môže trvať aj niekoľko hodín. Napriek tomu je recept, ktorý uvádzame nižšie, veľmi jednoduchý, a tak ho zvládnu aj začiatočníci, ktorí si chcú pripraviť vlastné domáce konopné maslo.
Pri konzumácii jedál s obsahom marihuany treba vždy začať malým množstvom a počkať aspoň 45-60 minút, kým sa dostaví účinok. Až potom je vhodné zvážiť prípadné zvýšenie dávky. Nezabúdajme však, že dávkovanie domácich potravín s obsahom konope môže byť náročné, a preto ich konzumáciu neodporúčame. Preto tento článok má výlučne informačný charakter!
Ako sa dá konopné maslo využiť v kuchyni?
Po vylúhovaní marihuany v masle možno výslednú surovinu použiť na prípravu rôznych koláčov, cukroviniek, pečiva, alebo ho stačí jednoducho natrieť na chlieb. Väčšina ľudí používa toto maslo na výrobu sušienok (tzv. „cookies“) či iných sladkých dezertov. Ďalším častým spôsobom využitia marihuanového masla je jeho pridanie do nápojov - napríklad do konopného čaju alebo tradičného indického nápoja menom Bhang. Konopný čaj obohatený o maslo má vyšší obsah účinných látok, intenzívnejší účinok a zvyčajne aj príjemnejšiu chuť.
V receptoch môžeme cannabutter, teda konopné maslo, použiť namiesto bežného masla v plnom rozsahu, no pre miernejší účinok stačí aj polovičné množstvo.
Pred prípravou konopného masla je potrebné marihuanu dekarboxylovať. Tento proces premení THCA na THC, čím sa vlastne aktivujú psychoaktívne vlastnosti konope.
Dekarboxylácia prebieha zahrievaním. Pri tradičnom spôsobe užívania marihuany, ako je fajčenie (samozrejme iba v krajinách, kde je to legálne), sa na to potrebné teplo vytvára automaticky. Pred prípravou masla však musíme konope najprv šetrne zohriať, a až následne ho môžete pridať do pokrmov alebo nápojov - odporúčame prečítať si náš chutný recept na konopný čaj.
Ako pripraviť konopné maslo?
Príprava konopného masla je jednoduchá, vyžaduje si len trochu času, trpezlivosti a niekoľko základných surovín. Dôležité je dávať pozor, aby sa maslo nepripálilo - preto proces varenia treba neustále sledovať a maslo nenechávať bez dozoru.
Pomôcky na prípravu cannabuttera, teda konopného masla:
- papier na pečenie
- rúra na pečenie
- panvica alebo hrniec
- bavlnená tkanina (na precedenie)
- nádoba na uskladnenie masla
- grinder (drvič na marihuanu)
Ďalšie prísady:
- 1 balenie masla
- 1 hrnček vody
- 1 hrnček jemne pomletého, dekarboxylovaného konope
Odporúčaný pomer medzi konope a maslom je 1:1. Ak si niekto želá jemnejší účinok, môže použiť aj menej marihuany.
Recept na konopné maslo - Cannabutter
Prvým krokom pri výrobe konopného masla je dekarboxylácia samotnej marihuany. Dekarboxyláciu možno najjednoduchšie vykonať pomocou rúry. Predhrejme rúru na 105 °C. Jemne pomleté konope rovnomerne rozložme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložme ho do rúry na 30-45 minút. Po uplynutí tejto doby je konope plne pripravené na spracovanie do masla, prípadne na výrobu iných konopných potravín.
Teraz roztopme maslo. V hrnci zohrejme 1 hrnček masla a 1 hrnček vody na miernom ohni. Do roztopenej zmesi pridajme dekarboxylované, jemne pomleté konope. Zmes udržujme pri teplote medzi 70-90 °C. Neprekračujme odporúčanú teplotu, pretože by mohlo dôjsť k znehodnoteniu účinných látok. Nechajme zmes pomaly variť a lúhovať 2-3 hodiny, pričom dbajme na to, aby sa maslo s marihuanou nezačalo variť.
Hotovú konopnú zmes preceďme cez bavlnenú tkaninu. Tkaninu umiestnime do sitka a prelejme cez ňu horúcu zmes. Zvyšky rastlín môžeme následne vyhodiť, keďže tie už neobsahujú významné množstvo účinných látok ani aromatických terpénov. Vychladnuté maslo vložme do chladničky - ideálne na celú noc, minimálne však na niekoľko hodín. Ak sa na dne nádoby zhromaždí voda, pomocou noža oddelme stuhnuté maslo a vodu vylejme.
Dávkovanie konopného masla v domácich podmienkach je náročné, pretože presný obsah účinných látok v použitom konope nie je známy. Výsledný účinok ovplyvňuje aj dĺžka tepelného spracovania a čas lúhovania. Ak chceme zistiť, akú silu má výsledný produkt, začnime opatrne. Skúsme najprv štvrtinu čajovej lyžičky a počkajme jednu hodinu, aby sme zistili, ako na nás maslo pôsobí. Následne môžeme dávku prispôsobiť podľa požadovaného účinku.
Ako pripraviť jemnejšie konopné maslo bez psychoaktívnych účinkov?
Ak niekto plánuje pripraviť konopné maslo výlučne pre jeho možné liečivé účinky a chce sa vyhnúť psychoaktívnym - tzv. „zhuleným“ - účinkom, ktoré spôsobujú najmä THC a THCa, má dve možnosti. Buď úplne vynechá dekarboxyláciu, alebo použije kvety konope s obsahom CBD, ktoré síce sú bohaté na kanabinoidy a terpény, no nespôsobujú zmeny vedomia.
Pomer konope a masla - ako pripraviť silnejšie konopné maslo?
Pri výrobe cannabuttera sa odporúča pomer 1:1 medzi maslom a konope - viz. vyššie uvedený recept.
Ak sa niekomu zdá, že maslo je príliš silné a želá si miernejší účinok, v recepte ho môže skombinovať s klasickým maslom. Napríklad, ak recept vyžaduje 1/2 hrnčeka masla, použije 1/4 hrnčeka konopného a 1/4 hrnčeka bežného masla - tento pomer samozrejme môže upraviť podľa svojich preferencií.
Ak bolo maslo príliš silné, nabudúce použime len 1/2 hrnčeka pomletého konope.
Naopak, ak sa predchádzajúca dávka zdala slabá, môžeme pri ďalšej príprave použiť až 2 hrnčeky jemne rozdrvených kvetov marihuany.
Ak už máme hotové konopné maslo a chceme zosilniť jeho účinok, existuje iba jediný spôsob: zvýšiť prijaté množstvo, teda zjesť viac potraviny obsahujúcej cannabutter.